ジョブキッズえひめ　お菓子づくりのおしごと

ジョブアトラクションの紹介

10	お菓子づくりのおしごと

かぶしきがいしゃはただ株式会社ハタダ
所在地	新居浜市船木甲2131番地
事業内容	昭和8年に創業し、約90年お菓子を作り続けているよ。愛媛の銘菓「タルト」に初めて栗を入れた「ハタダ栗タルト」を作ったのはハタダだよ。和菓子だけでなく、ケーキなど洋菓子も販売しているよ。
WEBサイト	https://www.hatada.co.jp/

おしごと紹介
おしごと体験
おしごと報告

『ハタダ栗くりタルト』の製造せいぞう工程こうていを紹介しょうかいするよ。

株式会社ハタダ ①あんこ作りの写真 — 小豆あずきは北海道産ほっかいどうさんの小豆（しゅまり）を50％使用しようしたこし餡あんをじっくりと炊たき上あげて、柚子ゆずと刻きざみ栗くりを加くわえたこだわりの特製とくせいこし餡あんを朝あさ5時じから3時間じかんかけて工場内こうじょうないでゆっくりと炊たき上あげています。

株式会社ハタダ ②生地作りの写真 — ふわふわのカステラ生地きじは長ながさ10メートルほどのトンネルオーブンで15分ふんほどかけて焼やき上あげています。
カステラは庫内温度こないおんどが肝心かんじんです。天候てんこうに合あわせて火力かりょくを調整ちょうせいしてふんわりと焼やき上あげていきます。

株式会社ハタダ ③手巻きの写真 — ハタダ栗くりタルトは職人しょくにんさんが一本一本いっぽんいっぽん丁寧ていねいに手てで巻まき上あげています。
小豆あずきを全体ぜんたいに均一きんいつに塗ぬってくるっと優やさしく巻まき上あげるので柔やわらかな美味おいしいハタダ栗くりタルトが完成かんせいします。

株式会社ハタダ ④包装の写真 — 包装ほうそうはおいしいハタダ栗くりタルトを安全安心あんぜんあんしんにお楽たのしみいただく大切な工程こうていです。
機械きかいの調整ちょうせいと仕上しあがりのチェックを手分てわけして行おこなっています。
ミスのないようにしっかりとチェックしてみなさんのところにお届とどけします。

みんなの体験たいけんの様子ようすを見みてみよう！

ハタダ栗タルト手巻き体験

①「ハタダ栗タルト」がどのように作られているかを映像で学ぼう
②「ハタダ栗タルト」を自分で巻いて作ってみよう
③どら焼きの製造工程を見学して、できたての生地を試食してみよう
④はっぴを着てみんなで記念撮影
⑤おみやげプレゼント！好きなお菓子を選ぼう(10種類の中から5種選べます)
※自分で巻いたハタダ栗タルトはおうちに持って帰って食べてね

お仕事先	ハタダできたてお菓子館東温市牛渕1008-1
勤務時間	1 時間
対象学年	全学年
別途参加料	1200 円
駐車場	あり
備考	持ち物：特になし服　装：自由(必要な人はエプロン・三角巾など)　開催時のみマスクをご着用くださいその他：①試食商品やしごと体験で製造する「ハタダ栗タルト」には小麦・乳・卵・大豆などが含まれます。　　　　②車いすの方のご体験も問題ございません。お申込み時にその旨ご記入ください。　　　　③株式会社ハタダのサイト・ＳＮＳ等で活動状況を掲出させていただく場合がございます。 ◇ジョブアトラクション開始10分前までに受付を済ませてください。 ◇兄弟・姉妹の付き添い：可 ※付き添いの兄弟・姉妹は体験することはできません。 ※原則保護者の付き添いは、１名とさせていただきます。

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